jun 17, 2011

Gesmoltenpralinesfoto

002.JPG

 

006.JPG

Leonidas op haar best. Njam.

13:50 Gepost door a rainha | Permalink | Commentaren (0) | Tags: leonidas, pralines, chocolade, gesmolten pralines, foto |  Facebook |

jun 12, 2011

Chocolade

Het schijnt de Grote Prijs van Portugal Motocross te zijn. Interessant, zelfs op de vrt (radio 1) weet men er weg mee, mij kan het maar matig boeien. O Senhor en de prinsessen op siësta, de zon weet er ook weg mee vandaag en dus gaat A Rainha het, zoals beloofd, eens over chocolade hebben.

Eerlijk gezegd, ik lust ook wel eens zoetjes als daar zijn rijstvlaaikens, eclairkens, bavarwa, riz condé, het vergeten stolleke, een half frangipanneke want halverwege kan dat toch wel eens tegen gaan steken, pudding, rijstpap met bruine suiker, pannekoeken met canadese stroop of met bruine suiker en citroen, koekjes van Lu of nepLu als 't niet anders kan maar wél met chocolade bvb. Biaritzkes njam njam, op ijsjes ben ik dan weer erg kritisch. Vroeger ging er niets boven die van 'de Metro' in Borgerhout of is dat Deurne ? Of Berchem ? Enfin, 'de Metro' is al lang niet meer en behalve zo 'n voorverpakte Cornetto of Magnum is er ook nog het veel te dure Haägen-Dazs maar de laatste jaren gaat ondergetekende nog enkel en alleen voor Australian Homemade ! The best there is ! Da's nog een ander verhaal maar zoveel lijnen verder wou ik eigenlijk besluiten dat ik meer voor zoutjes ben.

Maar ik wijk af. Chocolade dus. Of nee want anders ga ik lyrisch worden en ik wil mijn punt maken.

Het verhaal over de chocolade dan die we wel eens rijkelijk inslaan in het noordelijke thuisland. Omdat er behalve een beetje in Duitsland en Zwitserland nu niet veel te halen valt in de rest van de wereld en dus ook niet in het zuidelijke thuisland. Gaat mee: Blokken noir de noir van côte d'or, een ander pakje dat je doet rillen van plezier, etc... Ook twee pakjes Leonidas (pralines ofte bonbons voor onze Nl'se vrienden)om af te geven want geef toe Leonidinges is, behalve voor zijn witte met noot, aigenlakfaitenlak ook niks bijzonders voor ons verwende Belgen.

...alleen, was het toch een beetje buiten de toentertijd (april) heersende noordelijke hitte gerekend. Mijn reepjes en pakjes waren verworden tot één dikke bruine massa. Dat kan je natuurlijk niet meer geven aan de mensen en dus 'moesten' we die knoeften zelf verorberen, ik toch, want inmiddels waren we tot het besluit gekomen dat chocolade en O Senhor niet matchte. Geen migrainebommen als chocolade en koffie meer voor hem, of toch heel weinig want hij kan zich daar toch zo slecht aan houden. En dus heb ik die versmolten brokken helemaal zelf opgegeten. En echt waar, lang geleden dat Leonidaspralines nog zo gesmaakt hebben. En dan heb ik het nog niet over de Zero-je-gaat-rillen-van-plezier-repen gehad; in de zomer niet verkrijgbaar maar oh zo overheerlijk eens een keer gesmolten en weer gehard in de koelkast. Echt een aanrader, koop uw voorraad in in de winter, laat ze op een warme dag smelten en stop ze weer id koeling, ge weet niet wat u overkomt, écht écht écht.

Nee Senhor, niet doen, blijf zitten aan die laptop en zoek iets op over migraine ofzo... Wacht ik help, druk hier: MIGRAINE of migraine.

 

 

 

 

mei 30, 2011

Braak

Donkere oevers, vochtige kieren, iel en verschoten, braakliggend terrein op een verdieping. Met trillende ledematen strompelt de stakker de trap af. Hij krimpt in elkaar, maakt zich meester van het closet en slaakt een kreetje. Hij vlijt zich op de vloer als een foetus die nog niet geboren wil worden. Er is begeerte naar duisternis en lichtheid maar er is slechts een zwaartekracht, een druk op wat een holte zou moeten zijn.

Het zijn de sinussen die hem parten spelen, daaruitvolgend vindt er een migraine aanval plaats en O Senhor is even niet meer onder de levenden. Wat zou toch de oorzaak kunnen zijn ? Koffie werd reeds geschrapt, chocolade ook (of toch bijna maar da's weer een ander verhaal), stress misschien ? Ach zo gestresseerd was hij de voorbije dagen nu ook weer niet, blij dat hij terug was op de geliefde heuvel bij zijn geliefde schepsels (vooral die met haar vlekjes, die heeft toch een streepje voor. :-)). En vooral die heb ik nog niet horen klagen ! Wat vindt zij het gezellig knus daarboven in het logeer- middagdutjesbed, samen met hare papa of minnaar, hoe dat nu eigenlijk zit daar ben ik nog niet helemaal uit. Want eigenlijk ziet ze mij toch ook wel een beetje graag en ik haar ook. 't Is zo een liefje en ze was zo oorverdovend blij die eerste nacht. Oorverdovend ? Letterlijk man, heeft die een vergroting van vermogen in decibels. Behalve dat ik me rot schrok deed het zelfs een beetje pijn. Zonder zwansen (wat een mooi woord eigenlijk), het was écht een luide galm en had in de verste verte niets meer met miauwen te maken. Gelukkig schakelde ze naderhand over op snoezig, poezelig gesnor van genegenheid en liefde.

Maar dat Senhorke dus. Hopelijk tref ik hier morgenvroeg na een verkwikkende nachtrust een dartele jonge hinde aan. Goede morgen bambi :-))) ! 

 

 

 

dec 01, 2009

We zullen doorgaan

Maar nu nog niet. Nog even in de afrondingsfase en dan inpakken en wegwezen. Met ons gaat het nog maar Senauke begint zenuwachtig te worden en trakteert ons zo 'n twee maal per dag op een concertje van een kwartier.

Nu ja, het inpakken en wegwezen zal zich vast over enkele dagen uitspreiden onszelf kennende.

Ook nog een lijstje 'mee te nemen' samenstellen. Zo even uit de losse pols:

  • falafel
  • chocolade
  • ecover
  • bieren vr de zoon vd president
  • oosterse produktjes (nori, kruiden, ...)
  • afwassponsjes
  • kurk hahaha ! Echt waar.

Wordt vervolgd...

mei 20, 2009

chocolaatjes

Omdat buurzoon-herder voor onze poezen heeft gezorgd tijdens onze afwezigheid hadden we de familie een doos chocolaatjes gekocht en we zouden hen eens uitnodigen.

Zo meteen staat de mens hier maar ge kunt moeilijk zo 'n opengemaakte doos met voor de helft verdwenen  pralinen geven hé. 

Om me te troosten zegt O Senhor.  


Wikipedia:

Chocolade is een product dat diverse stoffen bevat die een bewezen effect op de hersenen hebben zoals de neurotransmitters β-fenylethylamine, dopamine, serotonine en endorfine[2], de stoffen cafeïne, theobromine en anandamide, een stof die verwant is aan THC, de werkzame component van cannabis. Vanwege de aanwezigheid van deze stoffen is het populaire misverstand ontstaan, dat chocolade een stimulerend effect op de hersenen zou hebben en bovendien verslavend zou zijn. Dit is echter niet het geval, omdat de genoemde stoffen in een dusdanig kleine concentratie voorkomen in chocolade, dat een gemiddeld mens vele tientallen kilo's pure chocolade zou moeten eten om ook maar het geringste effect te ervaren.

Chocolade kan voor honden en paarden echter dodelijk zijn, omdat hun metabolisme theobromine niet kan omzetten. Als honden chocolade eten, blijft de theobromine 20 uur in het bloed circuleren. Het kan epileptische aanvallen, hartinfarcten, interne bloedingen, en ten slotte de dood veroorzaken. Milde verschijnselen zijn: rillen, krampen, verhoogde hartslag, braken en diarree. Als een hond chocolade eet, laat hem dan braken met een schep zout in de keel of breng de hond naar de dierenarts. Een hond van 10 kilo kan van 12,5 gram pure chocolade al verschijnselen krijgen. Van melkchocolade moet een hond 10 keer zoveel eten om de gevolgen te ervaren.

11:03 Gepost door a rainha in Algemeen | Permalink | Commentaren (1) | Tags: chocolade, buurman, herder, o senhor |  Facebook |

aug 05, 2008

ginja

Portugese kersenlikeur zelf maken:

Benodigde spullen: vergiet, keukenpapier, weckfles van minimaal een liter

Voorbereiding: de tijd om de kersen te wassen, drogen en van steeltjes te ontdoen, ca. 15 minuten, het in de fles doen ca. 5 minuten

Wachttijd: minimaal drie maanden, liever een jaar

 

Nodig:

 

450 gram mooie gave, rijpe morellen
200 gram suiker
eventueel een kruidnagel en/of een kaneelstokje
ongeveer 450 ml Portugese aguardente, of andere sterke drank zoals brandewijn of wodka

  • Was, droog (keukenpapier) en ontsteel de kersen. De pit mag blijven zitten.

  • Doe de morellen in de pot, voeg suiker en eventuele specerijen toe.

  • Overgiet het geheel met de gekozen drank, tot de vruchten onder staan.

  • Wacht minimaal een maand of drie (eerder proeven mag best natuurlijk….), maar na een jaar is hij op zijn best.

  • De likeur wordt traditioneel geserveerd met een of twee van de kersen onder in het glas.

Soms wordt het geserveerd in een chocolade 'glaasje' dat je natuurlijk mee opeet.

15:00 Gepost door a rainha in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: chocolade, kersen, aguardente, brandewijn |  Facebook |